新大阪、西中島にある肉バル・フレンチ「大衆ビストロ 匠」【公式】
お洒落な空間の中で、絶品の肉料理を囲みながら厳選ワインで乾杯を！
西中島南方駅から歩いてすぐの肉バル「大衆ビストロ 匠」では、
会社の宴会や女子会など、気の合うお仲間と過ごす愉しい夜のひと時をお手伝いします。
当店でメインに扱うのは、自社牧場「匠牧場」から届くブランド和牛“大分豊後牛”。
フランス料理店で15年間、研鑽を積んだシェフが、そんな良質なお肉を使って織り成す逸品は、多くの方を虜にしています。
また、肉料理を引き立てる芳醇なワインも忘れてはいけません。
当店では、ソムリエが厳選したワインを単品はもちろん、時間無制限の飲み放題でもご用意しています。
食卓に華を添える一杯は、デートや記念日・誕生日にも大好評。
リーズナブルなコースもご用意していますので、シーンに合わせてご利用ください。
当店のコースは、なんと時間無制限のお得な飲み放題付き。
ワインソムリエである店主が厳選した、
赤・白・スパークリング合わせて17種もの美味しいワインをご堪能いただけます。
また、1,500円と2,000円から選べる単品飲み放題もご用意。
お時間の許す限り、お好きなだけお愉しみください。
〝良質なお肉をリーズナブルにお愉しみいただきたい〟。
その想いから、肉料理の質にはとにかくこだわっています。
まず、自社牧場「匠牧場」で飼育されている
大分豊後牛を使用することで、低コストを実現。
加工工場で熟成させ旨味を増したお肉は、
なるべく空気に触れないよう真空パックで保管し、
さらに一切冷凍しないことで本来の美味しさを保っています。
- 大分豊後牛赤身の
肉汁爆発焼き200g - 1,780円
低温ローストメニューはそれぞれ、焼き上がりまでに30分以上お時間をいただいています。それは、旨味を余すことなく閉じ込めながら時間をかけて焼き上げているからこそ。お待ちいただいた分、きっと満足される美味しさをお届けします。一口頬張れば、口いっぱいに溢れ出すジューシーな肉汁に酔いしれてみてください。
※価格は全て税抜きです。
- スペイン産熟成豚肩ロース肉の
低温ロースト150g - 980円
- ハンガリー産鴨胸肉の
低温ロースト200g - 1,180円
- オーストラリア産熟成仔羊の
低温ロースト180g - 1,280円
※価格は全て税抜きです。
- 赤ワイン煮込み
- 980円
フランス仕込みの技術で作る特製ソースには、赤ワインを入れてどっしりとしたコクをプラス。
そのソースでお肉がほろほろとやわらかくなるまで、時間をかけてじっくりと煮込んでいます。
- その日仕入れた鮮魚の
お任せ料理 - 980円
その日水揚げされた新鮮な魚を、それぞれの種類に合わせた調理法でご提供します。
どんな一皿に出合えるのか、気になる方はぜひお尋ねください。
- のビストロ寿司
- 1貫 580円
シャリを覆い隠すほどの大きさに驚かれる方も多い、黒毛和牛のスライス。
きめ細やかなサシが入ったお肉の上には、香ばしく焼き目を付けたフォアグラをゴロっと載せています。
口の中いっぱいに風味豊かな味わいが広がる、贅沢な一品です。
しっかり炙ってー
バーナーで炙ることで、甘い脂が溶け出します。お肉でフォアグラを包み込み、シャリとともに、できれば一口でお召し上がりください。
シャリを覆い隠すほどの大きさに驚かれる方も多い、黒毛和牛のスライス。
きめ細やかなサシが入ったお肉の上には、香ばしく焼き目を付けたフォアグラをゴロっと載せています。
口の中いっぱいに風味豊かな味わいが広がる、贅沢な一品です。
バーナーで炙ることで、甘い脂が溶け出します。お肉でフォアグラを包み込み、シャリとともに、できれば一口でお召し上がりください。
- 前菜盛り合わせ
- 小（2名様盛り）680円
大（3～4名様盛り）1,380円
- 菜園風バーニャカウダ
- 780円
- ビストロ匠の
濃厚焼き生チョコ - 480円
- 匠の炊き立て洋風釜めし
- 980円
※出来上がりまで少々
お時間いただきます。
※メニューは一部抜粋です。
※価格は全て税抜きです。
※メニューは一部抜粋です。
※価格は全て税抜きです。
時間無制限飲み放題付き
贅沢和牛コース
- お一人様5,000円
- 全8品
※コースの価格は税込みです。
※ご来店日の前日16時までの要予約。2名様より承ります。
当店で1番人気のコース。前菜からデザートまで、当店自慢のお料理を盛り込んだ充実の内容となっています。ソムリエ厳選のワインも含む飲み放題は、時間の制限なく愉しめるので、ゆっくりと過ごしたい会社宴会や女子会などのお集まりにも最適です。
【コース内容】
・季節のお野菜のポタージュ
・前菜の盛り合わせ
・黒毛和牛大判炙りカルパッチョ
・季節のアヒージョ
・シェフこだわりのビストロ煮込み料理
・黒毛和牛赤身の肉汁爆発焼き
・季節のビストロオーブン飯
・シェフ特製デザート盛り合わせ
※他のお客様への話しかけ、過度な大声での会話、一気飲みなどの行為はお控えください。
※グラスは交換制でお願いします。
飲み放題メニュー
ソムリエ厳選ワインが
17種入った
単品飲み放題（2,000円）も
ぜひご利用ください！
コースだけでなく、アラカルトをご注文の方でも当日予約なしで飲み放題をご利用いただけます。
ワインをメインに、数種のサワーとソフトドリンクを
気軽に愉しめる単品飲み放題（1,500円）もご用意しています。
特別な日なら！
記念日や誕生日などのお祝い事には、
厳選した上質なシャンパンや高級ワインをどうぞ。
大切な方と過ごす、かけがえのない時間を華やかに彩ります。
ゆっくりとグラスを傾けながら、会話に花を咲かせてお愉しみください。
テラス席
お店の外には開放感溢れるテラス席をご用意しています。
屋根がありますので、雨の日でもどうぞご安心を。
心地よい風を感じながら、美味しいお料理をご堪能ください。
テーブル席
4～6名様前後お座りいただけるテーブル席は、
ゆったり使えるとあって、グループでの気軽なお食事に大変便利。
人数に合わせてレイアウト変更も可能です。
カウンター席
全6席のカウンター席は、お一人でのご利用はもちろん、
デートで大切な方と肩を並べてお座りいただくのにもおすすめです。
ゆっくりと思い思いのひと時をお過ごしいただけます。
広々とした離れで
大宴会も
当店に隣接する建物には離れとして、
会社宴会や女子会などの各種お集まりにも最適なお席を
ご用意しています。
人数に合わせたテーブル席のレイアウト変更はもちろん、
貸し切りですと最大55名様までご利用いただけます。
店舗情報
- ■店名
- 大衆ビストロ 匠
- ■住所
- 〒532-0011
大阪府大阪市淀川区西中島6-8-9 花原第一ビル101
- ■ご予約・お問い合わせ
- ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- ■アクセス
- 大阪メトロ御堂筋線「西中島南方駅」から徒歩6分
- ■営業時間
- 17:00～26:30閉店（L.O.26:00）
- ■定休日
- 無し
- ■駐車場
- 無し（店の前にコインパーキングあり）
- ■総席数
- 90席
- ■貸し切り
- 可（30名様～55名様）
- ■クレジットカード
- 可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
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