新大阪、西中島にある肉バル・フレンチ「大衆ビストロ 匠」【公式】

お洒落な空間の中で、絶品の肉料理を囲みながら厳選ワインで乾杯を!
西中島南方駅から歩いてすぐの肉バル「大衆ビストロ 匠」では、
会社の宴会や女子会など、気の合うお仲間と過ごす愉しい夜のひと時をお手伝いします。
当店でメインに扱うのは、自社牧場「匠牧場」から届くブランド和牛“大分豊後牛”。
フランス料理店で15年間、研鑽を積んだシェフが、そんな良質なお肉を使って織り成す逸品は、多くの方を虜にしています。
また、肉料理を引き立てる芳醇なワインも忘れてはいけません。
当店では、ソムリエが厳選したワインを単品はもちろん、時間無制限の飲み放題でもご用意しています。
食卓に華を添える一杯は、デートや記念日・誕生日にも大好評。
リーズナブルなコースもご用意していますので、シーンに合わせてご利用ください。
〝良質なお肉をリーズナブルにお愉しみいただきたい〟。
その想いから、肉料理の質にはとにかくこだわっています。
まず、自社牧場「匠牧場」で飼育されている
大分豊後牛を使用することで、低コストを実現。
加工工場で熟成させ旨味を増したお肉は、
なるべく空気に触れないよう真空パックで保管し、
さらに一切冷凍しないことで本来の美味しさを保っています。

- 大分豊後牛赤身の
肉汁爆発焼き200g - 1,780円
低温ローストメニューはそれぞれ、焼き上がりまでに30分以上お時間をいただいています。それは、旨味を余すことなく閉じ込めながら時間をかけて焼き上げているからこそ。お待ちいただいた分、きっと満足される美味しさをお届けします。一口頬張れば、口いっぱいに溢れ出すジューシーな肉汁に酔いしれてみてください。
※価格は全て税抜きです。
- スペイン産熟成豚肩ロース肉の
低温ロースト150g - 980円
- ハンガリー産鴨胸肉の
低温ロースト200g - 1,180円
- オーストラリア産熟成仔羊の
低温ロースト180g - 1,280円
※価格は全て税抜きです。
- 赤ワイン煮込み
- 980円
フランス仕込みの技術で作る特製ソースには、赤ワインを入れてどっしりとしたコクをプラス。
そのソースでお肉がほろほろとやわらかくなるまで、時間をかけてじっくりと煮込んでいます。
- その日仕入れた鮮魚の
お任せ料理 - 980円
その日水揚げされた新鮮な魚を、それぞれの種類に合わせた調理法でご提供します。
どんな一皿に出合えるのか、気になる方はぜひお尋ねください。
- のビストロ寿司
- 1貫 580円
シャリを覆い隠すほどの大きさに驚かれる方も多い、黒毛和牛のスライス。
きめ細やかなサシが入ったお肉の上には、香ばしく焼き目を付けたフォアグラをゴロっと載せています。
口の中いっぱいに風味豊かな味わいが広がる、贅沢な一品です。
しっかり炙ってー
バーナーで炙ることで、甘い脂が溶け出します。お肉でフォアグラを包み込み、シャリとともに、できれば一口でお召し上がりください。
シャリを覆い隠すほどの大きさに驚かれる方も多い、黒毛和牛のスライス。
きめ細やかなサシが入ったお肉の上には、香ばしく焼き目を付けたフォアグラをゴロっと載せています。
口の中いっぱいに風味豊かな味わいが広がる、贅沢な一品です。
バーナーで炙ることで、甘い脂が溶け出します。お肉でフォアグラを包み込み、シャリとともに、できれば一口でお召し上がりください。
- 前菜盛り合わせ
- 小(2名様盛り)680円
大(3~4名様盛り)1,380円
- 菜園風バーニャカウダ
- 780円
- ビストロ匠の
濃厚焼き生チョコ - 480円
- 匠の炊き立て洋風釜めし
- 980円
※出来上がりまで少々
お時間いただきます。
※メニューは一部抜粋です。
※価格は全て税抜きです。
ビストロ定番煮込み
- 大分豊後和牛の黒ビール煮込み
- 980円
- 12時間煮込んだ
とろとろタンシチュー - 1,280円
- 至高の手ごねハンバーグ 150g
- 680円
こだわり低温ロースト
- スペイン産熟成豚肩ロース肉の
低温ロースト180g - 1,080円
- ハンガリー産鴨胸肉の
低温ロースト200g - 1,280円
- オーストラリア産熟成仔羊の
低温ロースト200g - 1,380円
- 但馬鶏骨付きもも肉の
ロースト250g - 980円
- 大分豊後和牛赤身の
肉汁爆発焼き200g - 1,780円
前菜
- 前菜盛り合わせ
小(2名様盛り)
大(3~4名様盛り) - 680円
1,380円
- スペイン産
生ハムスライスとチョリソー - 780円
- チーズ盛り合わせ
- 880円
- 豊後牛の大判炙りカルッパッチョ
- 880円
- 洋風冷奴アボカドのディップで
- 480円
- 大分豊後牛のたたきカラスミと
塩昆布のソース - 680円
サラダ
- 自家製黒ゴマドレッシングの
グリーンサラダ - 680円
- ベーコンとアボカドの
シーザーサラダ - 780円
- 菜園風バーニャカウダ
- 780円
アヒージョ
- 紅ズワイ蟹と海藻のアヒージョ
- 580円
- 厚切りベーコンと
マッシュルームのアヒージョ - 580円
- バケット4枚入り
- 200円
揚げ物
- フランス産冷めても美味しい
フライドポテト - 480円
- 鰻と牛蒡のスパイスフリット
- 680円
- 大海老のカダイフ巻き揚げ
- 一本 580円
パスタ&魚介&〆料理
- 匠の炊き立て洋風釜めし
- 980円
- 気まぐれオイルパスタ
魚介類or肉類 - 1,080円
- チーズたっぷり濃厚カルボナーラ
- 1,280円
- 肉屋のミートラザニア
- 680円
- ムール貝の旨味凝縮白ワイン蒸し
- 780円
デザート
- ビストロ匠の濃厚焼き生チョコ
- 480円
- ラム酒のクレームカラメル
- 480円
- ビストロ匠の
フルーツアイスケーキサンド - 380円
- 本日のアイスクリーム
- 380円
季節限定メニュー
- 淡路島産しらす、
とろける雲丹の炊き立て釜めし - 980円
- 大分豊後和牛!
至高の焼きユッケ”龍の卵を纏わせて” - 780円
- 駿河湾産桜エビと
小松菜のアヒージョ - 580円
- 大山鶏胸肉と
春野菜のブレゼ さくら風味 - 780円
- 春キャベツと
蛍イカ、しらすのオイルパスタ - 1,080円
- 山形県産三元豚と
ドライトマト、オリーブのパスタ - 1,080円
- 黒毛和牛大判と
フォアグラのビストロ寿司 - 1貫 580円
- お肉屋さんの
黒毛和牛メンチカツサンド - 780円
- 天然鯛のカルパッチョ
林檎とナッツのドレッシング - 780円
- 広島産日本鹿のロースト
干し葡萄ソース 黒胡椒風味 - 980円
- 至高の手ごねハンバーグと
フォアグラのロッシーニstyle - 980円
- 天然鯛のポワレ
ブールブランソース - 880円
- 黒毛和牛大判とフォアグラの
ビストロ寿司 - 1貫 580円
※メニューは一部抜粋です。
※価格は全て税抜きです。
ビール
- アサヒスーパードライ
- ジョッキ 480円
グラス 380円
- シャンディーガフ
- 480円
- 瓶ビール 中瓶
- 580円
- アサヒドライゼロ
- 480円
ハイボール
- 氷点下ハイボール
- 430円
- ハイボール
- 380円
カクテル&ワインカクテル
- カシス
- 各種480円
- ピーチ
- 各種480円
- キティ(赤ワイン+ジンジャー)
- 480円
- オペレーター
(白ワイン+ジンジャー) - 480円
- カリモーチョ(赤ワイン+コーラ)
- 480円
お野菜カクテル
- 紫野菜と梅酒
緑野菜と梅酒
黄野菜と梅酒 - 各種480円
サワー
- プレーン
- 380円
- レモンサワー
- 380円
- 柚子サワー
- 380円
ワイン
- グラス赤 軽
グラス赤 重
グラス白 軽
グラス白 重
グラススパークリング各種 - 480円
580円
480円
580円
480円
サングリア
- 自家製サングリア 赤
自家製サングリア 白 - 480円
480円
- しゅわしゅわサングリア 赤
しゅわしゅわサングリア 白
しゅわしゅわモンチェッロ - 480円
480円
480円
焼酎&果実酒
- (麦)一番札
- 480円
- (芋)華奴
- 480円
- 南高梅酒
- 480円
- 菊正宗(辛口)
- 480円
Soft drink
- ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース - 各種380円
赤ワイン
- カリア
アルタシラーズマルベック - 2,500円
- アトランティコ レゼルバ
- 2,500円
- ルイスフェリペ カルメネール
- 3,000円
- イル プーモ プリミティーボ
- 3,000円
- ギガル コートデュローヌ
ルージュ - 3,500円
- カステッラーノ
ロッソピッチェーノ - 4,000円
- フランシスカン
カベルネソーヴィニヨン - 5,000円
- ドーファン ドゥ
グランポンテ - 6,000円
白ワイン
- モンターニューノワール
ヴィオニエ - 2,500円
- ピースポーター
ミュヘルスベルグ - 2,500円
- ルイスフェリペ
ソーヴィニヨンブラン - 2,500円
- 甲州
- 2,500円
- エラスリス MAX
レゼルバ シャルドネ - 2,500円
- ボットゲイル ジャンティル
ダルザス - 2,500円
- ガロフォリ ヴェルデッキオ
- 2,500円
- カレラ シャルドネ
セントラルコースト - 2,500円
スパークリング・シャンパン
- カヴァ クロ・ラ・ソレヤ
- 2,500円
- モエ・エ・シャンドン
ブリュット アンペリアル - 8,000円
- ガティノワ
- 10,000円
- ペリエ・ジュエ ベルエポック
- 24,000円
時間無制限飲み放題付き
贅沢和牛コース
- お一人様5,000円
- 全8品
※コースの価格は税込みです。
※ご来店日の前日16時までの要予約。2名様より承ります。
当店で1番人気のコース。前菜からデザートまで、当店自慢のお料理を盛り込んだ充実の内容となっています。ソムリエ厳選のワインも含む飲み放題は、時間の制限なく愉しめるので、ゆっくりと過ごしたい会社宴会や女子会などのお集まりにも最適です。
【コース内容】
・季節のお野菜のポタージュ
・前菜の盛り合わせ
・黒毛和牛大判炙りカルパッチョ
・季節のアヒージョ
・シェフこだわりのビストロ煮込み料理
・黒毛和牛赤身の肉汁爆発焼き
・季節のビストロオーブン飯
・シェフ特製デザート盛り合わせ
※他のお客様への話しかけ、過度な大声での会話、一気飲みなどの行為はお控えください。
※グラスは交換制でお願いします。
飲み放題メニュー
ソムリエ厳選ワインが
17種入った

Red Wine
チートラ ロッソ
デュマネ
コセチャタラパカ
クレインレイク ピノノワール
ミルーナ
ムレタ
ラ クエルチャ バルベーラ
White Wine
サンタカロリーナ
チートラビアンコ
ヴィニャラストラ
カルヴィソン
ディーキンモスカート
サンタルーズシャルドネ
SI
Sparkling Wine
カヴァ(白・辛口)
ボーロシェ ロゼ(ロゼ)
ランブルスコ(赤・甘口)
Cocktail & WineCocktail
カシスオレンジ
カシスウーロン
カシスソーダ
ファジーネーブル
ピーチウーロン
ピーチフィズ
キティ(赤ワイン+ジンジャー)
オペレーター(白ワイン+ジンジャー)
カリモーチョ(赤ワイン+コーラ)
Beer
アサヒスーパードライ(ジョッキ、グラス)
シャンディーガフ
アサヒドライゼロ
Sour
プレーン
レモンサワー
柚子サワー
グレープフルーツサワー
カルピスサワー
ラ・フランスカルピスサワー
Highball
ハイボール
氷点下ハイボール
ラフランスカルピスハイボール
柚子ハイボール
ジンジャーハイボール
コークハイボール
フレッシュ緑かぼすハイボール
完熟黄かぼすハイボール
Sangria
しゅわしゅわサングリア 赤
しゅわしゅわサングリア 白
しゅわしゅわモンチェッロ
自家製サングリア 赤
自家製サングリア 白
Vegetables Cocktail
紫野菜と梅酒
緑野菜と梅酒
黄野菜と梅酒
Shochu & PlumLiqueur
(麦)一番札
(芋)さつま黒白波
南高梅酒
SoftDrink
ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
カルピスソーダ
カルピスラフランスソーダ
野菜ジュース(紫・緑・黄色)
炭酸水
単品飲み放題(2,000円)も
ぜひご利用ください!
コースだけでなく、アラカルトをご注文の方でも当日予約なしで飲み放題をご利用いただけます。
ワインをメインに、数種のサワーとソフトドリンクを
気軽に愉しめる単品飲み放題(1,500円)もご用意しています。

特別な日なら!
記念日や誕生日などのお祝い事には、
厳選した上質なシャンパンや高級ワインをどうぞ。
大切な方と過ごす、かけがえのない時間を華やかに彩ります。
ゆっくりとグラスを傾けながら、会話に花を咲かせてお愉しみください。

テラス席
お店の外には開放感溢れるテラス席をご用意しています。
屋根がありますので、雨の日でもどうぞご安心を。
心地よい風を感じながら、美味しいお料理をご堪能ください。
テーブル席
4~6名様前後お座りいただけるテーブル席は、
ゆったり使えるとあって、グループでの気軽なお食事に大変便利。
人数に合わせてレイアウト変更も可能です。
カウンター席
全6席のカウンター席は、お一人でのご利用はもちろん、
デートで大切な方と肩を並べてお座りいただくのにもおすすめです。
ゆっくりと思い思いのひと時をお過ごしいただけます。
広々とした離れで
大宴会も
当店に隣接する建物には離れとして、
会社宴会や女子会などの各種お集まりにも最適なお席を
ご用意しています。
人数に合わせたテーブル席のレイアウト変更はもちろん、
貸し切りですと最大55名様までご利用いただけます。
店舗情報
- ■店名
- 大衆ビストロ 匠
- ■住所
- 〒532-0011
大阪府大阪市淀川区西中島6-8-9 花原第一ビル101
- ■ご予約・お問い合わせ
- ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- ■アクセス
- 大阪メトロ御堂筋線「西中島南方駅」から徒歩6分
- ■営業時間
- 17:00~26:30閉店(L.O.26:00)
- ■定休日
- 無し
- ■駐車場
- 無し(店の前にコインパーキングあり)
- ■総席数
- 90席
- ■貸し切り
- 可(30名様~55名様)
- ■クレジットカード
- 可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)